Uzmanlar, genelde alışverişte alınmayan böcek hasarlı meyve ve sebzelerin, hormon kullanımı bakımından bir ön testten geçmiş oldukları için tüketimde onların tercih edilmesi gerektiğini bildirdiler.

Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Asım Kadıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bilimsel anlamda bitkisel hormonun, bitkinin belirli bir yerinden sentezlenen ve çok düşük dozlarda bitkinin büyüme ve gelişmesi üzerine etkili olan maddeler olduğunu söyledi.

Prof. Dr. Kadıoğlu, hormonların çok düşük dozlarda etkili olduklarından, aşırı kullanıldıkları zaman hem uygulanan bitkiye hem de bitkiyi tüketen canlılara zararlı etkilerde bulunduklarını belirterek, "Bu nedenle hormonların uygulama dozunun ve zamanının bilinçli olarak belirlenmesi, zararlı etkilerini önemli ölçüde ortadan kaldırır" dedi.

Aşılısı, ithali, yerlisi derken akıllar iyice karıştı. Peki en lezzetlisi hangisi? Doğru bir seçim için nelere dikkat etmek gerek; kabuğuna mı, toprağa oturan yerine mi yoksa çekirdeklerine mi? Elbette onun da püf noktaları var...

Her öğünde, her saatte, özellikle sıcak havalarda serinlemek için yenilen buz gibi, içi kıpkırmızı, koca bir dilim karpuz... Hele yanında bir de beyaz peynir ve tazecik bir ekmek olursa... İştahınız kabardı değil mi? Şimdi bu yazıyı okuyan herkesin canı fena halde karpuz çekecek...

Marketten, manavdan, köşe başındaki seyyar satıcıdan kolayca alabilirsiniz... İyi ama ya beklediğiniz gibi leziz çıkmazsa? İşte bunun için bilmeniz gereken bir kaç detay var... Nasıl ve neye göre seçmeli?

Diyarbakır karpuzu ile ithal karpuzun lezzeti arasında dağlar kadar fark olduğunu söyleyen Star Gazetesi yazarı Ramazan Bingöl, bakın yazın meşhur meyvesine ilişkin neler yazdı:

Enerji Tasarruflu (Energy Saving) ampul olarak bildiğimiz (genellikle kompakt floresan lamba şeklindeki ekonomik ampuller veya yeni yeni kullanıma geçmekte olduğumuz led aydınlatmalı ampuller) ekonomik ampuller Avrupa Birliği Ülkelerinde zorunlu olarak uygulanacak akkorlu ampul yasağıyla birlikte piyasaya tam olarak hakim olacaklar. 1 Eylül’den itibaren Avrupa Birliği kademeli olarak akkorlu klasik ampullerin satışına (kullanımına değil) kademeli olarak sınırlama getirdi. Getirilen sınırlama, ilk kademe olarak 100 Watt ve üzeri akkorlu elektrik ampullerini kapsıyor. Bu haber ilk anda global ısınmaya karşı elektrik ve enerji tasarrufunda alınan önlemler açısında yine nal topladığımız duygusu uyandırıyor. Ülkemizin karakteristik davranışı olan geriden gelme problemimiz bu sefer de enerji konusunda başgösterecek gibi. Yalnız bu haberi herhangibir Türk gazetesinde okuduğunuzda Avrupa birliğinde de işlerin tıkır tıkır yürüdüğünü zannetmeyin.

Hipermarketlerde tasarruf iddasıyla hazırlanan çoklu ürün paketleri çoğunlukla müşterilerin ilgisini çeker. Genelde bu tür paketleri alışverişte tasarruf yaptığımızı düşenerek gözümüz kapalı alırız. Yan tarafta bulunan tekli alternatiflerine hiç bakmayız. Tasarrufu.com olarak bu tasarruflu(!) paketlere kısaca bir gözattık: Özellikle başta süt olmak üzere ağırlıklı olarak içecek guruplarında gördüğümüz toplu paketleme ugulaması fiyatlara bakıldığında sanıldığının aksine hiç te tasarruflu çıkmayabiliyorlar. Birim fiyatına bakmadan aldığımız bu sözde tasarruflu ürünlere %2-12′lik bir fazla ödeme yaptığımız ortaya çıkıyor. Tabii ki gerçekten uygun koşullarla sunulan paketler de mevcut. Ancak genellikle toplu paketlenince fiyatı düşürülen ürünler doğrudan fabrika çıkışlı oluyor. Yani üretici firma daha markete satmadan önce bu tür bir promosyon hazırlıyor ve fiyatı ona göre düşürülüyor. Örneğin çikolata/bisküit çeşitlerinde sıklıkla bu tür uygulamalar görülebiliyor. Asıl probleme daha çok marketlerin kendi paketledikleri ürünlerde rastlanıyor.

Tasarruflu floresan lambalarda civa tehlikesinin ne kadar gerçek? Avrupadaki akkor ampul yasakları başladığından beri bir çeşit kulis konusu olan ve beraberinde çeşitli ülke halklarında tepki çeken tasarruflu kompak floresan lambalarda (CFL-Compact Floresan Lamp ) kullanılan civa meselesi dikkate değer bir konu. Acaba tasarruf yapıyoruz dereken kendimize ve çevreye onarılmaz zararlar mı veriyoruz? Yapacağımız tasarruf uzun vadede tedavi ücreti olarak mı kullanılacak? Bu soruları sormakta yerden göğe haklıyız. Çünkü son yıllarda civa gibi zehirli ağır metallerin sebep olabileceği özellikle nörolojik hastalıklarda büyük artışlar gözlenmekte. 1 gram’ının bile ölümcül olabildiği civa daha az fakat sürekli dozlarda ise öldürmekten beter edebilir. Öyleyse hemen her türlü aydınlatma için kullandığımız tasarruflu floresan ampuller uzak durulması gereken tuzaklar mı?

Bugünlerde taze olarak tüketebileceğimiz enginar besin içeriği bakımından çok zengin bir sebzedir.

Ana prensip düşük yağlı bir beslenme tarzını benimsemek olmalıdır
* Alkolden uzak durun. Kadınların bir, erkeklerinse iki kadehten fazla alkol tüketmeleri başta karaciğer olmak üzere birçok yaşamsal fonksiyona zarar verir.
* Karaciğerin yükünü azaltmak için doğal besinler tercih edin.
* Hayvansal yağlardan uzak durun. (Tereyağı, içyağı)
* Sebze ve meyve gibi lifli besinlerin tüketimini artırın.
* Şarküteri ürünlerinden ve sakatatlardan kaçının.
* Yağlı et ve kıyma, tavuk derisi, yumurta gibi besinlerin tüketiminı azaltın.
* Kuruyemişleri ‘ara sıra’ yiyin.
* Şeker vücutta yağa dönüştürüldüğü için karbonhidrat ve şeker tüketimini aşağıya çekin.
* Enginar ve bal karaciğer için faydalıdır. Ancak bal, diyabet hastalığı varsa yenmemelidir.

Gazze’ye yardım götüren gemilere yapılan kanlı baskının ardından iki ülke arasında yaşanan kriz nedeniyle İsrail’deki bazı süper market zincirleri, Türk mallarını boykot etme kararı aldı.

Türkiye'deki firmalarla çalışmayı durduracakları duyuran süpermarketler arasında Mega, Kentteki Mega, Mega Bul mağazalarının işleticisi Blue Square ile Rami Levi süpermarket zinciri de bulunuyor.

Türkiye'den kendi markası altında un ve unlu mamuller, makarna ithal eden Blue Square, bu malların ithalatını durdurmaya karar verdiğini açıkladı.

Rami Levi süpermarket zincirleri de ''Türk halkı İsrail'e karşı boykot uygulamalarını devreye sokarken'', kendilerinin de hiç bir şey yapmamalarının kabul edilemez bir durum olduğunu söyleyip, tüm ilişkilerini kesme kararı aldıkları bildirdi.

“Y KUŞAĞI" nitelemesini bir gazetede yer alan haber­i yorum dosyasında okumuştum. Bu kuşağın belir­gin özellikleri çeşitli başlıklar altında ele almıyor, konuyla bağlantılı olarak bazı gençlerin görüşleri aktarılıyordu.

Cahilliğimizden olacak (!) adını yeni duyduğum bu "Kuşa­ğın" özelliklerine geçmeden önce, bu "Y"nin ne olduğunu öğ­renebildiğim kadarıyla aktarayım.

Bu nitelemenin aslı İngilizce "Gen Y." Açılımı ise "Genera-tion Youth", yani "Genç Nesil".

Türkçe’ye uydurulurken "Generation" kelimesi "Kuşak" ola­rak çevrilmiş. Ama "Youth" kelimesinin böyle bir şansı olma­mış! İlk harfi aynen alınmış.

Aslında bahsettiğim yazının ana konusunu anlamak için sadece bu bilgileri vermemiz yeterli. Ama, biraz daha tanımak için bazı anekdotları aktarmak istiyorum.

Şekerleme ve lokumlarıyla ünlü Afyonkarahisar'da yapılan ve yüzün üzerinde çeşidi bulunan Afyon lokumunun, günlük üretiminin 45 tonu bulduğu bildirildi.

Üreticiler, Afyon lokumunun her çeşidinin imalatının mümkün olabileceğini belirterek, ünlerinin Türkiye dışına taştığına dikkati çektiler. Üreticiler, ihraç lokumlar arasında en çok talebin kaymaklı, sultan, cezerye lokumlarına geldiğini kaydettiler.

Kentte yüz yılı aşkın bir süredir lokum imalatı gerçekleştiren Altınay Şekerleme Genel Müdürü İrfan Altınay, dünyada önemli bir yeri olan Türk lokumunun Türkiye'deki tek adresinin Afyonkarahisar olduğunu söyledi.

Lokum üretiminde şeker seçiminin de büyük önem taşıdığına dikkat çeken Altınay, ''Lokum üreticileri olarak, doğru şeker seçimini yapıyoruz. Şekerleri kazanlarda kaynatıp, içerisine limon tuzu, nişasta gibi eklentiler yaparak, daha sonra soğutulmuş malzemelerin konulmasıyla oluşuyor. İçine katılan malzemeye göre lokum çeşitleri 150'yi buluyor'' dedi.

Aşılısı, ithali, yerlisi derken akıllar iyice karıştı. Peki en lezzetlisi hangisi? Doğru bir seçim için nelere dikkat etmek gerek; kabuğuna mı, toprağa oturan yerine mi yoksa çekirdeklerine mi? Elbette onun da püf noktaları var...

Her öğünde, her saatte, özellikle sıcak havalarda serinlemek için yenilen buz gibi, içi kıpkırmızı, koca bir dilim karpuz... Hele yanında bir de beyaz peynir ve tazecik bir ekmek olursa... İştahınız kabardı değil mi? Şimdi bu yazıyı okuyan herkesin canı fena halde karpuz çekecek...

Marketten, manavdan, köşe başındaki seyyar satıcıdan kolayca alabilirsiniz... İyi ama ya beklediğiniz gibi leziz çıkmazsa? İşte bunun için bilmeniz gereken bir kaç detay var... Nasıl ve neye göre seçmeli?

Diyarbakır karpuzu ile ithal karpuzun lezzeti arasında dağlar kadar fark olduğunu söyleyen Star Gazetesi yazarı Ramazan Bingöl, bakın yazın meşhur meyvesine ilişkin neler yazdı: